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書名：麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗，語言：繁體中文，isbn：9789866062391，頁數：144，出版社：橘子，作者 ...

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5.二德惠 - 甜品烘焙專門店

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第一版送不鏽鋼曲奇模6個.數量有限,送完即止

作者：西川功晃
出版社：台灣東販
出版日：940915
ISBN：9789574739233
語言：中文繁體
裝訂方式：平裝

內容簡介

在本書中公開作法的7種麵包，為素有「麵包之城」的日本神戶名店Boulangerie Comme Chinois的經典基本款。由這幾種麵糰展開變化，構成店內的商品。除了這7種麵包之外，尚有雞蛋奶油(brioche)麵包。將義式香料麵包列入7種基本麵包之中，是因為最近義式香料麵包及披薩等料理類的鹹麵包日漸增加之故。

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資料來源：樂天市場購物網

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